1 masa para tarta
2 choclos frescos
aprox 200grs. de queso cremoso (cuartirolo)
2 cdas. de crema de leche
1 cebolla
2 huevos
queso rallado (reggianito o sardo)
sal, pimienta
aceite neutro

1- Lavar y hervir los choclos unos 5/7 minutos, enfriar, desgranar y reservar
2- Picar la cebolla fina y rehogar en aceite neutro a fuego suave con sal.
3- Apagar el fuego y agregar los granos de choclo, los huevos batidos, la crema de leche y los quesos (en trozos el cremoso y rallado el reggiano). Salpimentar y mezclar bien
4- Enmantecar la tartera, colocar la masa y verter mezcla.
5- Llevar a horno moderado (180°) aproximadamente unos 30 miinutos y servir caliente