Receta de la semana

Budn con frutas

Se necesita

2 huevos
1 taza de azcar
100 grs de nueces peladas
1/2 pocillo de aceite de oliva "Arbequina"
1/2 pocillo de Cognac, Oporto o Moscatto
esencia de vainilla
2 frutas cortadas: mandarinas o peras con su cscara, sino bananas
2 tazas de harina leudante

Se hace

Licuar los huevos, el azcar, las nueces, los lquidos y la fruta. Aparte, en un bol, colocar la harina y verter en el medio la preparacion. Mezclar suavemente.
Volcar sobre budinera enmantecada y enharinada (es mejor an, cubrirlo con papel manteca). Espolvorear con un poco de azcar. Llevar a horno suave aprox. 30 minutos. Una vez fro, desmoldar y servir cortado en tajadas.

Para ms variantes, sugerimos: de zanahoria rallada con jenjibre, de zucchini con cacao, y de manzanas verdes con canela.

Gracias Graciela Sampietro!!!
 
 
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