Para 6 personas

1 bondiola de cerdo (aprox. 700grs)
200grs. de repollitos de bruselas
100grs. de panceta ahumada
8/10 pancitos caseritos o tipo campo
sal, pimienta
aceite de oliva
n pa

Cortar la panceta en tiritas y dorarla en una sartén. Cortar los
repollitos crudos en juliana fina y agregarlos a la sartén. Cocinar
unos minutos mezclando bien todo y reservar. Aparte, cortar la
bondiola en bifes, salar y asar a la parrilla o al horno (tiene que
ser fuego moderado para que se doren y se cocinen bien por dentro.
Aprox. 20 min. en total). Armar los sándwichs rociando los panes con
un chorrito de aceite. Encima colocar un bife de cerdo y completar con
los repollitos con panceta. Espolvorear con un poquito de pimienta y
servir de inmediato.
eta ena